企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 浙江 杭州 |
联系卖家: | 谌经理 先生 |
手机号码: | 18758063315 |
公司官网: | bsyppgl_vip.tz1288.c.. |
公司地址: | 浙江省杭州市钱塘新区中豪七格商业中心6-208室 |
由于加盟合约是由总部所定,肯定对总部较为有利,在违反合约的罚则上,通常只会列出针对加盟者的部份,而对总部违反合约部份则只字未提。加盟者对这要提出相对要求,明定总部违约时的罚则,尤其是规定总部要提供的服务项目及后勤支援方面,特色火锅加盟,要求总部确实达成。在合约终止时,对加盟者而言,是保证金。这时总部会检查加盟者是否有无违反合约或积欠货款,同时,总部会要求加盟者自行将招牌拆下,一切顺利且无欠款,总部退还保证金。
二、开火锅店三大重视
1、火锅店投资高要重视
很多人觉得,火锅店的厨房功能简单,所需设备少,厨房既省面积又省钱。所以火锅店投资应该比中餐小很多,而且前厅还可以设计更多座位,盈利效率更高。但入行之后你就会发现:
首先,你多了一个爸爸——“食药监”,对,就是给你发餐饮服务许可证的那个单位。食药监对餐厅前厅和后厨的面积比例有严格的规定,品牌火锅加盟,而且,目前并不区分不同业态。也就是说,人家才不管你是做火锅还是炒菜,后厨面积占比要求一视同仁。更重要是,火锅店的前厅装修有一个特殊的需求,就是排烟。
中餐厅只在后厨炉灶需要排烟,但火锅店在前厅也需要排烟功能(为了消防安全和除味),这就是多出来的一块成本。而且随着消费升级,更多注重环境的火锅店选择了更美观成本也更高的“下排烟”,也就是从桌面以下把烟气吸走。一旦制作了排烟系统,餐桌就不可随意挪动了,这无形之中也增加了成本。所以,同等规格的火锅店,投资要明显高于中餐厅。
人员推销:作为火锅店的经理,无论是在消费者来店消费时还是在其它场合,都要有意识地向潜在消费者宣传自己的火锅店,面带笑容自我介绍,非常有礼貌的双手递上自己的名片,并介绍本店的菜品和特色,这样就会让潜在的消费者能清楚地知道你这个店的店名,地理位置、特色等。这样下次想吃火锅时就会有可能来你这个店进行消费。作为火锅店的服务员,火锅加盟,不仅要提供服务,还要掌握推销技能,火锅加盟公司,要善于观察、随机、应变和提高自己的语言表达能力,抓住消费者的心理,针对消费者的需要。对消费者进行引导消费,从而使消费者产生强烈的购买欲望。火锅店利用名师来进行促销的方法,也会吸引一大批消费者。在必要时可由名师亲自将特色品种端送到消费者的面前,并讲解菜品使用原材料,菜品特色和食用方法等。当特色菜肴和服务给消费者留下很深的印象时,那么消费者一传十、十传百,在潜在的消费者中的影响力可以胜过一切促销方式。